Recept av Mamma Mia

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Smörj botten på en form med löstagbar kant, ca 22cm. Riv mandelmassan grovt & arbeta den mjuk tillsammans med smöret. Knåda in kokosflingorna & tillsätt ägget. Rör ihop till en smet & bred ut i formen.
2. 2. Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 15 min. Låt svalna helt.
3. 3. Bryt chokladen i mindre bitar & smält den försiktigt. Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten. Vispa grädden ganska löst.
4. 4. Låt vattnet rinna av gelantinbladen o lös upp dem i lite hett vatten. Rör ner gelantinblandningen, lite i taget, i Kesellan & blanda noga.
5. 5. Rör ner den smälta chokladen i Kesella-blandningen. Vänd sist ner grädden & blanda till en jämn & luftig mousse. Häll moussen i formen med kakbottnen, jämna till ytan & ställ in i frysen.
6. 6. Låt moussen stelna ordentligt i frysen, gärna över natten.
7. 7. Rosta kokosflingorna lätt i en torr stekpanna & låt dem svalna.
8. 8. Ta fram tårtan ur frysen i god tid, ca 6 timmar före servering. Lossa tårtan från kanten med hjälp av en vass kniv.
9. 9. Rulla tårtans kant i de rostade kokosflingorna & låt den sedan tina i kylen. Dekorera efter tycke & smak.

Skapat 2008-09-11 av Mamma Mia, 7302 visningar, 80 utskrifter.