Viltgryta på älg
Recept av Nettan Olausson
INGREDIENSER
portioner/st.
| 1 kg | älgkött i mindre bitar |
| 1 st | purjolök i strimlor |
| 1 dl | syltlök + lite spad |
| 0,5 dl | svart vinbärsgelé |
| 1 tsk | saltt o peppar |
| 3 msk | oxfond med rödvin |
| 7 dl | vatten eller tills det täcker köttet |
GÖR SÅ HÄR
- 1. Salta o peppra köttet o bryn sedan i omgångar i en stekgryta, släng med purjolöken i slutet av sista omgången kött.
- 2. häll på vattnet o lägg sen i syltlök + spad och gelén. Rör ihop och ha sen i oxfonden. smaka av. ha i mer fond ev.
- 3. Låt puttra på spisen i 1-1,5 timme på svag-medelvärme. Smaka sen av med mer kryddor gelé fond eller salt o peppar. Red av såsen och häll i lite grädde för en rundare smak, ha ev i en nypa socker.
- 4. jag hade en skvätt rödvin i såsen, jättegott. Ett saligt ihopkok men gott!!
Serveringsförslag: servera med skalad kokt potatis och en sallad.
Dryckestips: vadhelst du önskar.
Skapat 2007-12-15 av Nettan Olausson, 3398 visningar, 24 utskrifter. Källa: egen
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Stäng
Tipsa en vän
Stäng
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Inga kommentarer
Stäng
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Black and White på duva och kyckl...En helt nyskapad maträtt med kycklingf...
-
SmålänningsdoppaStekt fläsk med, eller rättare sagt i,...
-
LCHF Köttfärslimpa med Champinjon...Enkel och god LCHF köttfärslimpa med c...
-
Stekt fläsk i tåtaresåsStekt rimmat sidfläsk med löksås är ju...
-
Boeuf bourguignonEller burgundisk biff på svenska. Blir...
-
Rödvinsmarinerad hjort- eller råd...Går bra med älgkött också, då bör det ...
-
Biff med svampsåsRyggbiff som serveras i en mustig svam...
-
Kreolskans grytaMin låda med sparade recept svämmar öv...
