Vildsvinsgryta de maison

Recept av Anel-Nevs

Recept: Vildsvinsgryta de maison

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: 3.7/5 (10 röster, 8 kommentarer)

Smakrik gryta med enbär och vitlök i rödvinssås. Serveras med kokt potatis, brysselkål och min "Cumberlandsylt" eller vinbärsgelé.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Stekt
Etiketter: Bourgignonne, vildsvin, höstgryta, köttgryta, rödvinssås, svamp, vitlök, enbär, viltgryta

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Bryn köttbitarna i en stekgryta med olivolja. Ta upp köttet. Skala och skiva morötter och palsternacka. Ansa svampen och lägg ner den i stekpannan med smält smör. Bryn svampen något. Ta upp den.
  2. 2. Skala och krossa vitlöksklyftorna. Fräs dem gyllenbruna. Skala löken och skär den i tunna klyftor. Fräs tillsammans med vitlöken en stund. Lägg ner grönsaks skivorna och fräs en stund utan att ta färg. Lägg i köttet. Strö över mjöl och rör om i grytan.
  3. 3. Tillsätt Cumberlandsylt/gelé, lagerblad och krossade enbär. Häll på rödvin, grädde och Mushroom soya. Smaksätt med salt och peppar. Låt koka upp. Lägg på lock och sänk värmen , så att det endast småputtrar i ca 1 timme. Lägg i svampen och rosmarinhacket och låt puttra ca 0,5 timme till.
  4. 4. Servera tillsammans med kokt potatis, brysselkål och min "Cumberlandsylt" eller gelé.

Skapat 2010-01-24 av Anel-Nevs, 16313 visningar, 513 utskrifter. Källa: Eget

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

600 gram  grytbitar av vildsvin
  olivolja till stekning
130 gram  ca champinjoner
1 msk  smör
3 st  krossade vitlöksklyftor
2 st  gula lökar
3 st  stora morötter
1 st  palsternacka
1 msk  min "Cumberlandsylt" eller vinbärsgelé
1 msk  vetemjöl
0,5 flaska  rödvin
1,5 dl  grädde
2 msk  Mushroom Soya
4 st  krossade enbär
  salt
  grovmalen svartpeppar
1 st  lagerblad
1 msk  hackad färsk rosmarin


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.