Recept av Shingie

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skiva rabarbern så tunt du kan. Strö över citronskal, flingsalt och socker. Låt marinera 5 minuter.
2. 2. Skala den vita sparrisen och eventuellt nederdelen på den gröna. Skär av bottendelen.
3. 3. Koka den vita sparrisen i vatten med lite socker och salt i 2 minuter, och den gröna i lättsaltat vatten i 1 minut. Spola i kallt vatten och skär i mindre bitar.
4. 4. Blanda rabarber med sparris, ost, rödlök och ramslök. Dra några varv med pepparkvarn över. Servera!

Skapat 2012-05-16 av Shingie, 165 visningar, 1 utskrifter. Källa: Årets Kock