Ullas grova bröd

Recept av Anel-Nevs

Recept: Ullas grova bröd

INGREDIENSER

portioner/st.
7 dl  vatten
50 gram  jäst
2 dl  rågkross
2,5 dl  solrosfrö
1,5 dl  linfrö
1,5 dl  mörk sirap
0,5 dl  Coloritsoja (kan uteslutas)
3 tsk  salt
7 dl  grovt rågmjöl
8 dl  vetemjöl special
Betyg: 3.3/5 (3 röster, 5 kommentarer)

Ett saftigt och härligt mörkt bröd. Går att frysa in. Rekommenderar att skiva det före infrysning. Då är det bara att ta fram så många skivor som går åt.

Typ: Bröd
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Bakat
Etiketter: Mörkt bröd, bröd, kavring, rågmjöl, rågkross, solrosfrö, linfrö

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Rör ut jästen i lite ljummet vatten. Skålla rågkrosset i 4 dl av vattnet. Häll resterande vatten i rågkrossröran, så att det svalnar något. Häll sen ner det i jästlösningen och starta omrörningen. Rör ner övriga ingredienser efter hand. Kör assistenten 10-15 minuter.
  2. 2. Smörj 2 st brödformar(30cm lång, 8cm hög) med mat- eller olivolja och "bröa" dem med vetemjöl. Klicka ner degkletet i formarna. Jämna ut degen i formarna. Jäs degen under bakduk 2,5-3 timmar. Sätt ugnen på 175 grader. Grädda på nedersta falsen till 98 graders innertemp,.ca 50 minuter. Stjälp ut brödet ur formarna. Svep in i bakduk och låt svalna. Låt ev. stå till dagen därpå och skiva upp tunt. Frys in skivorna o ta ut o tina efter hand.

Skapat 2009-10-03 av Anel-Nevs, 9207 visningar, 191 utskrifter. Källa: En väninna

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

7 dl  vatten
50 gram  jäst
2 dl  rågkross
2,5 dl  solrosfrö
1,5 dl  linfrö
1,5 dl  mörk sirap
0,5 dl  Coloritsoja (kan uteslutas)
3 tsk  salt
7 dl  grovt rågmjöl
8 dl  vetemjöl special


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.