Recept av Husmusen

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Arbeta ihop alla ingredienserna till mördegen till en smidig deg och låt den vila kallt.
2. 2. Kavla ut degen till en kaka, ca 32x35 cm, som läggs på smort bakpapper i långpanna.
3. 3. Mazarinmassan: Riv mandelmassan och rör den med smöret. Tillsätt äggen ett i sänder och bred smeten över mördegen. Grädda i i75°-200° i nedre delen av ugnen 15—20 minuter. Täck ev med papper, om det ser ut att bli för mörkt. Lyft kakan med papperet och låt den kallna.
4. 4. Smörkräm: Rör smör, äggulor och socker poröst. Smaksätt med citronskal och bred krämen över den kalla kakan.
5. 5. Rulla ut den färdigkavlade marsipanen över smörkrämen. Tryck till lätt så den fastnar.
6. 6. Dela nu kakan i 6 längder, som sedan skärs i tresnibbar.
7. 7. Doppa kakorna i smält blockchoklad och ställ dem på smörpapper att stelna. Sticker man en gaffel i kakorna går det lättare att doppa dem i chokladen.

Skapat 2009-02-17 av Husmusen, 3445 visningar, 51 utskrifter.