Recept av Bighappy

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. 2. Skär en ficka längs ena sidan på kycklingfiléerna. Salta och peppra köttet. Lägg basilikablad och tomater i fickan. Lägg över den övre halvan och fäst ihop med en tandpetare.
3. 3. Bryn kycklingfiléerna runt om i matfett i en stekpanna på medelvärme. Lägg över i ugnssäker form. Stek filéerna färdiga i ugnen, 20 minuter.
4. 4. Skär potatisarna i klyftor. Lägg dem i en plastpåse. Tillsätt olja och skaka runt dem i påsen. Lägg dem i en ugnssäker form. Salta och strö över timjan. Stek i ugnen ca 20 minuter.
5. 5. Blanda minifraiche med basilika. Smaka av med salt och peppar.
6. 6. Skär upp filéerna. Servera med klyftpotatis, basilikasås och en sallad.

Skapat 2008-06-27 av Bighappy, 4863 visningar, 68 utskrifter. Källa: Vår bästa mat