Tobbes siktebröd med rosmarin

Recept av godaremat

Recept: Tobbes siktebröd med rosmarin

INGREDIENSER

portioner/st.
25 gram  jäst
2,5 dl  vatten
1 tsk  salt
0,5 dl  olivolja
1 st  ägg
3 dl  rågsikt
5 dl  vetemjöl
100 gram  keso
1 kruka  färsk rosmarin
Pensling
1 st  uppvispat ägg
Betyg: Bli först med att betygsätta Tobbes siktebröd med rosmarin!

Ett gott matbröd inspirerat av grekisk brödtradition, smaksatt med rosmarin och Keso.

Typ: Bröd
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Ugn

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Repa och finhacka rosmarinen.
  2. 2. Rör ut jästen i 1 dl ljummet vatten, ca 37°. Tillsätt sedan resten av vattnet, saltet, hälften av rosmarinen, oljan och ett uppvispat ägg.
  3. 3. Rör ner rågsikten och mjölet. Arbeta degen blank och smidig. Låt den jäsa till dubbel storlek på dragfri plats, ca 1 tim.
  4. 4. Spara ca 1/4 av degen. Forma resten till en platt längd.
  5. 5. Smula sönder Keson och lägg den ovanpå längden i tre strängar tillsammans med resten av rosmarinen.
  6. 6. Rulla degen och forma den till en ring. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Forma resten av degen till en bulle. Lägg den mitt i ringen så att den helt fyller ut hålet.
  7. 7. Låt degen jäsa ca 30 min.
  8. 8. Pensla med uppvispat ägg och grädda i ugn vid 200° i ca 30 min. Låt brödet svalna på galler.

Skapat 2008-06-02 av godaremat, 1095 visningar, 6 utskrifter. Källa: http://www.godaremat.se/

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

25 gram  jäst
2,5 dl  vatten
1 tsk  salt
0,5 dl  olivolja
1 st  ägg
3 dl  rågsikt
5 dl  vetemjöl
100 gram  keso
1 kruka  färsk rosmarin
1 st  uppvispat ägg


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.