Recept av godaremat

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skaka blomklasarna så att damm och eventuella insekter ramlar bort. Skölj blomklasarna.
2. 2. Tvätta citronerna noga i ljummet vatten. Skiva dem tunt.
3. 3. Varva blommor, citron och vinsyra.
4. 4. Koka upp vattnet med 1 kg socker så sockret löser sig. Häll det över blommorna och låt det hela stå 3-4 dygn.
5. 5. Sila bort citron och blommor.
6. 6. Koka upp med 1 kg socker och låt koka livligt 1 minut.
7. 7. Tag grytan från värmen och rör ner pektinet. Rör sakta i 5 minuter.
8. 8. Häll i väl rengjorda burkar och tillslut dem. Förvaras kallt.
9. 9. Om marmeladen blir för tunn/lös kan den kokas upp igen och mer pektin tillsättas.
10. 10. Använd som smörgåspålägg, fyllning i kakor och tårtor eller till garneringsgelé till tårtor.

Skapat 2008-06-11 av godaremat, 2824 visningar, 41 utskrifter. Källa: http://www.godaremat.se/