Timjan- och vitlökskryddad kotlettrad

Recept av Lotta

Recept: Timjan- och vitlökskryddad kotlettrad

INGREDIENSER

portioner/st.
1,5 kg  benfri kotlettrad
3 msk  olivolja
0,5 dl  hackad färsk timjan
2 st  finhackade vitlöksklyfor
2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
Rödvinssås:
1 st  gul lök
1 st  vitlök
1 dl  strösocker
1 flaska  rödvin
1,5 dl  koncentrerad kalvfond
6 dl  vatten
1 msk  maizena majsstärkelse
1 msk  rödvinsvinäger
1 krm  svartpeppar
2 msk  smör
Betyg: 4.8/5 (5 röster, 6 kommentarer)

Svenska smaker så att det förslår. Passar bra att servera tillsammans med en potatiskaka.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sätt ugnen på 125 grader. Putsa köttet och skär bort eventuellt fett. Blanda olja, timjan, vitlök, salt och peppar. Gnid in köttet med blandningen. Stek i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 66 grader.
  2. 2. Klyfta löken och hacka vitlöken. Smält sockret i en stor gryta tills det är gyllenbrunt. Rör ner lök och vitlök och låt steka ca 3 minuter under omrörning.
  3. 3. Tillsätt vin, fond och vatten. Rör tills sockret har smält. Koka utan lock tills ca 5 dl återstår. Sila såsen och häll tillbaka den i grytan.
  4. 4. Red av med majsstärkelsen utrörd i lite vatten. Låt koka upp. Smaka av med vinäger, svartpeppar och smör.

Skapat 2008-06-10 av Lotta, 4429 visningar, 105 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1,5 kg  benfri kotlettrad
3 msk  olivolja
0,5 dl  hackad färsk timjan
2 st  finhackade vitlöksklyfor
2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
1 st  gul lök
1 st  vitlök
1 dl  strösocker
1 flaska  rödvin
1,5 dl  koncentrerad kalvfond
6 dl  vatten
1 msk  maizena majsstärkelse
1 msk  rödvinsvinäger
1 krm  svartpeppar
2 msk  smör


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Köttfärslimpa

Dagens recept: ÅÅhhh den är gudagod! MÅSTE Provas!! Du blir inte besviken.

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Fira in våren till Valborg

    Tema: Sill, skumpa och grill. Välkomna våren med stil.

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    För kompakta muffins

    Blandar du mjöl och bakpulver? Det ...

    3 timmar sedan av SophieJ

    nythetsbrev förbjudes

    Har avbockat varje punkt, men tydli...

    6 dagar sedan av ellnor

    Ingen e-post

    Find out what things you need to co...

    10 dagar sedan av Gäst

    Find out what things you need ...

    Things to consider when shopping fo...

    10 dagar sedan av Gäst

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler