Tian -provencalsk grönsakslåda med färska örter

Recept av Ninelusk

Recept: Tian -provencalsk grönsakslåda med färska örter

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: 4.0/5 (1 röster, 2 kommentarer)

En provencalsk välkryddad "låda" som kan serveras varm, ljummen eller kall. Bra buffémat och till picknick eller lunch med kallskuret till exempelvis rostbiff eller grillad kyckling. Använd helst färska örter.

Typ: Huvudrätt
Kök: Frankrike
Tillagning: Ugn
Etiketter: vegetariskt, buffé, picknick, grönsaker, örter, paj, gratäng, sommar

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Skala eller skölj zucchinin. Skär i 1 cm tjocka bitar. Stek på båda sidor i smör eller mycket enklare: förväll 2 min i lättsaltat vatten. Spola efteråt med kallt vatten och låt rinna av. Lägg inte i råa skivor av zucchini. Det blir inte lika gott.
  2. 2. Fräs lök och vitlök (finhackad). Låt löken fräsa långsamt så blir smaken bättre. Släng i timjan och stek ytterligare en stund tills löken blir genomstekt.
  3. 3. Häll i burktomaterna med spad och krydda med basilika, salt och peppar. Koka utan lock ca 10 minuter tills röran blir lite tjockare. Dra av den och låt svalna.
  4. 4. Vispa sönder äggen i en riktigt stor skål och blanda med ost och persilja eller gräslök. Blanda sedan i den svalnade grönsaksröran. Rör om ordentligt. Vänd ner zucchiniskivorna. Smaka av röran! Kanske behövs mer peppar eller färska kryddor. Häll det hela i en smord form. Helst en med avtagbara kanter (för utseendets skull).
  5. 5. Baka sakta långt nere i ugnen 175 grader ca 40-60 minuter. Ta inte ut den för tidigt utan se till att äggsmeten stannat och att den inte är vattnig. Servera med grönsallad gärna med svarta oliver.

Serveringsförslag: Kallskuret exempelvis rostbiff, kyckling eller som ensamrätt med baguette och sallad.

Skapat 2011-07-19 av Ninelusk, 9533 visningar, 1260 utskrifter. Källa: Annas örtagård

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

500 gram  zuccini (ca 2 st)
2 msk  olja eller smör
2 st  gula lökar
1 st  vitlöksklyftor
3,5 msk  färsk timjan eller 2 tsk torkad
1 burk  tomater
3,5 msk  färsk basilika eller 1,5 tsk torkad
5 st  ägg
1 dl  riven västerbottenost eller parmesan
0,75 dl  hackad persilja eller gräslök, går bra med fryst
  salt och peppar


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.