Tekakor med riven morot

Recept av GOE

Recept: Tekakor med riven morot

INGREDIENSER

portioner/st.
4 st  morötter, ca 300 g
12 dl  12-13 dl vetemjöl
2 dl  vetekli
50 gram  smör, rumsvarmt
2 tsk  salt
50 gram  jäst
5 dl  mjölk
1 msk  honung
  vetemjöl till utbakningen
Betyg: 4.6/5 (11 röster, 10 kommentarer)

Goda, saftiga och färggranna tekakor!

Typ: Bröd
Kök: Skandinavien
Tillagning: Bakat
Etiketter: Julbak

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Skala och riv morötterna fint.
  3. 3. Mät upp 12 dl mjöl i en bunke eller i köksassistentens skål. Tillsätt kli. Dela smöret i bitar och lägg det ovanpå. Lägg också i morot, salt, honung och jästen delad i mindre bitar (eller häll i 1 påse torrjäst som jag gjorde).
  4. 4. Låt mjölken bli fingervarm, ca 37 grader, (48-50 grader om du använder torrjäst) och häll den i skålen. Arbeta degen väl, ca 5 min i maskin eller 10 min för hand. Beroende på hur saftiga morötterna är kan resten av mjölet behöva arbetas in i degen. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
  5. 5. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i 10 delar och forma dem till ovala, platta bröd. Picka dem med gaffel.
  6. 6. Placera dem på plåtar klädda med bakpapper. Låt bullarna jäsa under bakduk 20 min.
  7. 7. Strö lite vetemjöl eller kli över bröden. Grädda dem mitt i ugnen 10-12 min. Låt svalna under bakduk.

Skapat 2009-04-18 av GOE, 5502 visningar, 252 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

4 st  morötter, ca 300 g
12 dl  12-13 dl vetemjöl
2 dl  vetekli
50 gram  smör, rumsvarmt
2 tsk  salt
50 gram  jäst
5 dl  mjölk
1 msk  honung
  vetemjöl till utbakningen


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.