Tartletter

Recept av Mrs K

Recept: Tartletter

INGREDIENSER

portioner/st.
Deg
3,5 dl  vetemjöl
2 msk  florsocker
150 gram  smör eller margarin
2 msk  kallt vatten
Vaniljkräm
1,25 dl  mjölk
0,5 st  vaniljstång
2 st  äggulor
2 msk  socker
1 msk  maizena
1 msk  smör
Fruktgelé
0,5 dl  stark saft med smak av t.ex. jordgubb, hallon eller fläder.
0,5 dl  gelésocker
Bär och frukter
1 ask  jordgubbar eller annat efter tillgång
Dekoration
6 st  gröna blad av citronmeliss eller mynta
Betyg: Bli först med att betygsätta Tartletter !

Gör en sats tartletteformar. Fyll dem med äkta vaniljkräm, bär och frukter. Servera med en skopa vaniljglass eller en gräddklick. Antalet tartletter kan bli 4-6 st. beroende på portionsformarnas storlek.

Typ: Dessert
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Bakat

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Blanda ihop ingredienserna till degen snabbt. Använd gärna matberedare men tänk på att bara precis köra samman degen. Låt vila i kylskåp 30 min.
  2. 2. Sätt ugnen på 225° Kavla eller tryck ut degen i portionsformar. Nagga bottnarna med en gaffel och ställ i frysen 5 min. Grädda sedan i nedre delen av ugnen 15-20 min. Låt svalna.
  3. 3. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och lägg stång, frön och mjölk i en kastrull och koka upp. Tag kastrullen från värmen och låt stå och svalna ca. 15 minuter så att mjölken tar smak. Tag upp vaniljstången.
  4. 4. Vispa äggulor, socker och maizena pösigt i en bunke. Vispa ner vaniljmjölken och häll tillbaka allt i kastrullen. Låt sjuda under vispning tills blandningen tjocknar. Vispa ner smöret och låt krämen kallna. Obs! Använd inte stålvisp i aluminiumkastrull, krämen blir då gråaktig.
  5. 5. Blanda saft och gelésocker i en kastrull. Koka 30 sec. tag av från värmen och låt gelén svalna till något trögflytande konsistens, För att skynda på förloppet använd kylskåpet men passa noga så att gelén inte hinner bli för stel, rör om några gånger.
  6. 6. Fyll sist tartletteformarna med vaniljkrämen, lägg på bär och frukt och pensla eller ös över gelén. Ställ kallt att stelna.

Serveringsförslag: glass, grädde

Dryckestips: kaffe, te, saft

Skapat 2012-07-09 av Mrs K, 442 visningar, 7 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

3,5 dl  vetemjöl
2 msk  florsocker
150 gram  smör eller margarin
2 msk  kallt vatten
1,25 dl  mjölk
0,5 st  vaniljstång
2 st  äggulor
2 msk  socker
1 msk  maizena
1 msk  smör
0,5 dl  stark saft med smak av t.ex. jordgubb, hallon eller fläder.
0,5 dl  gelésocker
1 ask  jordgubbar eller annat efter tillgång
6 st  gröna blad av citronmeliss eller mynta


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.