Recept av I A

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Havrekaka: Rör samman degen och pressa ut den i ca 15 cm rund form. Baka i 175°C 12-15 minuter.
2. 2. Spettekaka: Höj ugnsvärmen till 225°C. Vispa smör och florsocker pösigt. Rör ner ägget och arbeta sedan i potatismjölet lite i sänder.
3. 3. Rita en rundel ca 15 cm på baksidan av ett bakplåtspapper. Spritsa glest i rundeln och baka av 2-3 minuter. Spritsa lite till åt andra hållet och baka ytterligare några minuter. Fortsätt till all smeten är slut.
4. 4. Sänk värmen till 175° och baka 10-12 minuter, men håll koll på kakan så den inte blir för mörk.
5. 5. Sirap: Knäck kanelstången i mindre bitar och skiva ingefäran tunt. Koka ihop socker, vatten, kanelstång, ingefära och saffran till en trögflytande sirap.
6. 6. Blötlägg agar-agar/gelatinpulver i kallt vatten enligt anvisning. Lös sedan i den avsvalnade sirapen.
7. 7. Vispa grädden hårt och rör ner sirapen.
8. 8. Montering: Går enklast i en anslagsring, men går på "frihand" också.
9. 9. Smält blockchokladen, gör en spritspåse av smör- eller bakplåtspapper. Klipp ett LITET hål i spetsen och spritsa figurer enligt eget huvud på ett smörpapper. Ställ i kyl för att stelna. Lossas genom att gnida försiktigt under pappret.
10. 10. Lägg havrekakan i botten och bred 0,5-1 cm tjock lager av grädden över. Lägg sedan spettekakan över.
11. 11. Dekorera med resten av grädden och chokladdekoration eller guldkulor, silverkulor, marsipankycklingar eller vadhelst ni råkar ha hemma.

Dryckestips: Kaffe, te, läsk

Skapat 2009-03-16 av I A, 4227 visningar, 14 utskrifter. Källa: eget hittepå