Recept av Anneli

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Koka upp 2 dl lättsaltat vatten.Skala och slanta mörötterna. koka dem iills de nästan mjuka. Spara även kokvattnet till soppan.
2. 2. Skala och skär den kokta potatisen i mindre bitar.
3. 3. Koka upp 8 dl vatten i en störra kastrull ca. 3 l och tillsätt buljongtärningen, samt kokspadet från morötterna.
4. 4. Skala och hacka löken fint. Bryn den i smör i en stekpannan och tillsätt köttfärsen samt en klick smör till och stek den klar. Tillsätt tacokryddor och rör om. Häll över till buljonggrytan.
5. 5. Tillsätt passerade (eller krossade) tomater och låt småkoka i ca. 7 minuter.
6. 6. Tillsätt de kokta potatisarna, kokta morötterna och minimajsen (burk eller djupfrysta) och låt småkoka i ytterligare 3 minuter.
7. 7. Servera något gott bröd till soppan, samt en klick cream fraishe i tallriken.
8. 8. Vill du ha starkare smak så smaka av med salt, peppar och ev. cayennepeppar.

Serveringsförslag: Cream fraish och ett gott bröd

Dryckestips: Vatten eller mjölk

Skapat 2008-10-17 av Anneli, 6889 visningar, 112 utskrifter. Källa: Egen variation på annat recept.