Tabbouleh
Recept av Maja
INGREDIENSER
portioner/st.
| 2 dl | bulgur (jag använder den grova) |
| 2 msk | olivolja |
| 2 st | Vitlökaklyftor,pressade |
| 4 dl | vatten |
| 1 msk | konc. kycklingfond |
| 1 st | röd paprika i små fina bitar |
| 1 st | rödlök finhackad |
| 2 st | tomater hackade |
| 1 knippe | persilja |
| 1 msk | färsk hackad mynta |
| 3 msk | tomatjuice |
| 1 st | limefrukt |
| 1 nypa | salt efter smak |
Bulgur kan varieras i all oändlighet med olika kryddor, örter och grönsaker. Här en variant från Mellanöstern med frisk smak av mynta och lime. Ersätter ris, pasta eller potatis.
Typ: Tillbehör
Kök: Mellanöstern
Tillagning: Kokat
GÖR SÅ HÄR
- 1. Koka bulgur i 10 min. under lock i 4 dl vatten smaksatt med olivolja, pressad vitlök och kycklingfond. Låt bulguren stå ytterligare 10 min under lock utan värme.
- 2. Finhacka paprika, rödlök, persilja. Kärna ur tomaterna. Spara saften från tomaterna. Den använder jag som ersättare till tomatjuice. Finhacka tomatköttet.
- 3. Blanda ihop bulgur med de hackade grönsakerna. Hacka myntan och smaka av med mynta, tomatjuice/-saft, pressad lime och salt.
Serveringsförslag: Gott till grillad kyckling eller kött. Passar även till stekt lax.
Skapat 2008-08-06 av Maja, 3705 visningar, 34 utskrifter.
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Stäng
Tipsa en vän
Stäng
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Inga kommentarer
Stäng
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Turkisk TzatzikiEn god tzatziki från Turkiet
-
GurksalsaPassar till grillat kött eller fisk, e...
-
GurkraitaPåminner lite om tsatsiki utan vitlök....
-
BönröraSmakrik färgstark bönröra perfekt till...
-
FullkornsbulgurKan låta tråkigt men blir faktiskt rik...
-
TomatsalsaGott tillbehör till bla kött.
-
TzatzikiKlassisk grekisk gurkröra.
-
MorotstzatzikiEn variant på tzatziki
