Syrlig paprikasoppa med räkor & färsk basilika

Recept av Bighappy

Recept: Syrlig paprikasoppa med räkor & färsk basilika

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: 5.0/5 (1 röster, 0 kommentarer)

En härligt färgglad soppa som passar lika bra som förrätt som till huvudrätt.

Typ: Soppa
Kök: Skandinavien
Tillagning: Övrig

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Hetta upp olivoljan i en rymlig kastrull, tillsätt lök och vitlök och låt puttra i 4 minuter. Tillsätt paprikahacket och fräs det under omrörning i 5 minuter. Rör ner koriander, buljong och apelsinsaft, koka upp, sänk värmen och sjud under lock i cirka 20 minuter.
  2. 2. Kör soppan slät med stavmixer eller i matberedare. Häll tillbaka soppan i kastrullen och smaka av. Ha i räkorna 1 minut innan soppan är klar så att de blir genomvarma men inte kokta, då blir de sega.

Skapat 2010-04-10 av Bighappy, 1220 visningar, 19 utskrifter. Källa: Boken "500 soppor"

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

2 msk  olivolja
1 st  Gul lök, hackad
2 st  vitlöksklyftor, pressade
3 st  röda paprikor, urkärnade och hackade
3 st  gula paprikor, urkärnade och hackade
2 tsk  mald koriander
1,25 liter  grönsaksbuljong
2 st  apelsiner, saften
300 gram  skalade färska räkor
1 näve  färska basilikablad i bitar + några blad till garnering
  salt och nymald svartpeppar


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.