Recept av Blaise

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skala grapefrukten, ta bort kärnorna och skär ut hinnfria klyftor ur den. Skala avocadon, skär den i fina skivor och droppa över citronen annars mörknar den snabbt.
2. 2. Om kalkonbröstet har skinnet kvar ta av detta, strimla det fint och fräs i 1 msk neutral matolja. Skär kalkonbröstet i tunna skivor.
3. 3. Ta fram 4 tallrikar och arrangera den sköljda och torkade frisesalladen, grapefruktklyftorna, avocadon och kalkonbröstet. Täck med plastfolie och ställ i kylen.
4. 4. Blanda den resterande citronjuicen med oljan och senapen, honungen, salt och peppar.
5. 5. Strax innan servering tar du fram tallrikarna, strör över den finskurna gräslöken och droppar över dressingen.
6. 6. Här hemma i Sverige kan det vara svårt att få tag på rökt kyckling därför bytte vi ut kycklingbröst mot kalkonbröst vilket också blir en god förrätt.

Dryckestips: Vatten med citron, torrt vitt vin

Skapat 2009-02-10 av Blaise, 1655 visningar, 15 utskrifter. Källa: South African Cookbook och min pappa