Surdegsbröd

Recept av gudrun

Recept: Surdegsbröd

INGREDIENSER

portioner/st.
3,75 dl  kallt vatten
5 dl  grovt rågmjöl
7 dl  vetemjöl special
2,5 dl  rågsurdeg
1,5 tsk  brödsirap
25 gram  jäst
2 tsk  salt
Betyg: 4.2/5 (5 röster, 2 kommentarer)

Gott frukostbröd.

Typ: Bröd
Kök: Skandinavien
Tillagning: Bakat

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Häll allt i degblandaren.Kör 2 min långsamt och 8-10 min snabbt.Om degen blandas för hand dubblas tiden.Låt jäsa övertäckt 2 timmar.
  2. 2. Häll ut degen på mjölat bakbord.Dela i 2 delar. Forma till runda bröd och lägg båda på en plåt med bakplåtspapper.Låt jäsa övertäckt ca.1 timma.
  3. 3. Sätt in en långpanna längst ner i ugnen och värm ugnen till 250°.
  4. 4. Snitta ett stort kryss i bröden med en vass kniv.Sätt in bröden i nedre delen av ugnen,slå 1 dl vatten i den heta långpannan och stäng luckan snabbt.
  5. 5. Sänk till 225° och grädda bröden 30-35 min.Stick in en termometer mitt i brödet efter 20 minuter.När temperaturen är 98° är brödet färdigt.Låt dem svalna på galler.

Skapat 2007-11-02 av gudrun, 7237 visningar, 154 utskrifter. Källa: Laban Bergström för Coop Mer Smak

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

3,75 dl  kallt vatten
5 dl  grovt rågmjöl
7 dl  vetemjöl special
2,5 dl  rågsurdeg
1,5 tsk  brödsirap
25 gram  jäst
2 tsk  salt


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Vitlökskyckling i frasigt paket

Dagens recept: Supergod kyckling, som är lätt att göra och imponerar på middagsgästerna

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Fira in våren till Valborg

    Tema: Sill, skumpa och grill. Välkomna våren med stil.

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    nythetsbrev förbjudes

    Har avbockat varje punkt, men tydli...

    2 dagar sedan av ellnor

    Ingen e-post

    Find out what things you need to co...

    7 dagar sedan av Gäst

    Find out what things you need ...

    Things to consider when shopping fo...

    7 dagar sedan av Gäst

    Bakat för alla!

    Många ggr kan man utgå från "vanlig...

    7 dagar sedan av Anel-Nevs

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler