Surdeg

Recept av gun

Recept: Surdeg

INGREDIENSER

portioner/st.
Dag 1.
1 dl  vatten ca 40 grader
1 dl  grovt rågmjöl
Dag 4.
1 liter  vatten ca 40 grader
1 liter  grovt rågmjöl
Betyg: 4.0/5 (6 röster, 1 kommentarer)

Surdeg till att använda till surdegslimpor.

Typ: Övrig
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Övrig
Etiketter: Surdeg.Matbröd.Grovt bröd.

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Dag 1. Blanda vatten och mjöl i en rostfri bunke på 3-4 liter.Täck den väl med en handuk.Låt bunken stå i rumstemperatur i 3 dygn. OBS rör om varje dag.
  2. 2. Dag 4. Tillsätt nu 1 liter vatten,1 liter grovt rågmjöl.Rör ihop allt till en lös deg,som får stå 1 dygn i rumstemperatur.
  3. 3. Dag 5. Nu är degen färdig.Dela upp den i 10 burkar eller plastpåsar.Frys in 9 och baka på den tionde.
  4. 4. Ta fram den djupfrysta surdegen i tid före nästa bak.Helst kvällen innan,så att den hinner tina och bli rumsvarmt.
  5. 5. Den sista burken gör du ny surdeg av.Tillsätt varmt vatten och rågmjöl som dag 4 och låt det stå i 1 dygn.
  6. 6. Degen kan förvaras i frys ca 1 år. I kylskåp ca 5 dygn.
  7. 7. Användes till mina Knubbiga surdegslimpor

Skapat 2009-01-19 av gun, 7399 visningar, 306 utskrifter. Källa: Kungsörnen

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1 dl  vatten ca 40 grader
1 dl  grovt rågmjöl
1 liter  vatten ca 40 grader
1 liter  grovt rågmjöl


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Vitlökskyckling i frasigt paket

Dagens recept: Supergod kyckling, som är lätt att göra och imponerar på middagsgästerna

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Fira in våren till Valborg

    Tema: Sill, skumpa och grill. Välkomna våren med stil.

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    nythetsbrev förbjudes

    Har avbockat varje punkt, men tydli...

    2 dagar sedan av ellnor

    Ingen e-post

    Find out what things you need to co...

    6 dagar sedan av Gäst

    Find out what things you need ...

    Things to consider when shopping fo...

    6 dagar sedan av Gäst

    Bakat för alla!

    Många ggr kan man utgå från "vanlig...

    7 dagar sedan av Anel-Nevs

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler