Recept av Anneli

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Har kotletten en fet kant, gör några snitt i denna så att kotletterna inte drar ihop sej under stekning.
2. 2. Pensla på grilloljan, salta och peppra på båda sidorna. Låt vila ca. 1 timme.
3. 3. Bryn smöret i stekpannan och stek kotletterna några minuter på varje sida. Sänk värmen och låt eftersteka ca. 5 minuter eller mer under lock.
4. 4. Tiden beror på hur tjocka kotletterna är. Prova med gaffel eller kniv med att trycka på köttet, är vätska rosa (blodig) är de inte genomsteka.
5. 5. Ta upp kotletterna. Späd ev. i pannan med varmt vatten eller grädde, brukar bli god sky. Perfekt att hälla i ev. sås.
6. 6. Tips! Övriga tillbehör på bilden kan du hitta bland mina recept... Råstekt potatis i skivor, grundsås med olika smaker (här med sambal oelek) och eget persiljesmör.

Serveringsförslag: Potatis i någon form, hasselbacks- klyft-, råstekt, pressad, kokt . God sås .

Skapat 2008-03-15 av Anneli, 5179 visningar, 40 utskrifter. Källa: Eget kokihop