Recept av Byhäxan

 

Bli medlem på Kokaihop!

Det är gratis och tar en minut!

 

Du har nu fått ett smakprov på en av nätets bästa receptsamlingar. Bli medlem för att se hela recepten och många fler funktioner. Det är gratis och helt utan förpliktelser. Välkommen! Är du redan medlem loggar du in genom att klicka här.

 

• Några ord om oss

  Vill passa på att tala om att denna sida är mycket uppskattad och flera av mina vänner använder den. Den har så många bra funktioner som helt saknas på andra receptsidor.

  – Maja, Mölndal

• Antal medlemmar

  377997

  Antal recept

  18936

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Gör sedan fyllningen. Hacka alltihop grovt och blanda ihop.
2. 2. Skölj och torka kalkonen. Gnid in den med citron ut- och invändigt och salta och peppra.
3. 3. Fyll kalkonen med risblandningen, bind ihop den så inte fyllningen rinner ut. Bind också ihop vingar och ben så de inte spretar ut och blir brända.
4. 4. Pensla runt om med smält smör eller smör/olja.
5. 5. Stek i ugnens nedre del i 2-2,5 timmar. Väger fågeln mer än 4 kilo räknar man med ca 3 timmar. Pensla gärna med skyn några gånger.
6. 6. Lägg folie över om ytan blir för mörk i slutet av stektiden. Prova om kalkonen är klar genom att sticka i lårvecket, är vätskan rosa måste man steka lite till.
7. 7. Låt den vila på skärbräde med folie över medan du gör såsen.
8. 8. Såsen får ett eget recept! Klassisk kalkonsås får det heta.

Serveringsförslag: Hasselbackspotatis, råstekt potatis, gele, sockerärter eller haricots verts.

Dryckestips: Vin, öl, vatten

Skapat 2007-11-14 av Byhäxan, 11117 visningar, 67 utskrifter. Källa: kokbok + egen