Sprängda kycklingfiléer
Recept av Byhäxan
INGREDIENSER
| 4 st | kycklingfiléer |
| 2 msk | salt |
| 1 liter | vatten |
| 0,5 msk | olivolja |
| 1 msk | koncentrerad kycklingfond |
Nej, INTE med dynamit! Sprängd betyder här rimmad som i sin tur betyder saltad. Ett gammalt sätt att tillaga fågel som gås, and, kalkon mm. Går lika bra med kyckling. Köttet blir fantastiskt mört.
Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter:
Husmanskost,
enkelt
GÖR SÅ HÄR
- 1. Koka en saltlake av vatten och salt och låt kallna.
- 2. Lägg kycklingbitarna i och låt ligga minst 4-5 timmar. Eller låt djupfryst kyckling tina i lagen i kylskåpet.
- 3. Sätt ugnen på 150 grader. Rör ihop olja och kycklingfond.
- 4. Torka av kycklingbitarna och lägg dem på ett smort ugnsfast fat.
- 5. Pensla med oljeblandningen, sätt in i ugnen och stek i 35-45 minuter.
- 6. Skyn blir en smakrik bas till såsen.
- 7. TIPS: Ska du laga till en hel fågel så öka mängden vatten och salt och låt den ligga upp mot ett dygn.
Skapat 2008-10-11 av Byhäxan, 2122 visningar, 26 utskrifter. Källa: Gammalt recepturklipp
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Tipsa en vän
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Kycklinggryta med DragonJättegod och het kycklinggryta med sma...
-
Kyckling med gräddädelostJag är ingen direkt "ostfantast" och j...
-
DjungelkycklingExotisk kyckling med banan och curry.
-
KanelkycklingSnabblagad gryta med smak av kanel.
-
Kycklinggryta med morot och svamp...Med kycklingfilé gör du snabbt denna m...
-
KycklinglasagneSmaskig lasagne perfekt till fredagsmy...
-
Sydfransk kycklingrytaJag är "frankofil", och totalt såld på...
-
Kycklinggryta med AjvarEn god vardagsrätt som går hem hos hel...
