Spätzle med stekta champinjonhalvor och lök

Recept av raftasten

Recept: Spätzle med stekta champinjonhalvor och lök

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: Bli först med att betygsätta Spätzle med stekta champinjonhalvor och lök!

Spätzle är goda äggpastamojänger från det sydtyska köket. Med lite vana hinner man utmärkt göra dem under den tid det tar att steka champinjoner, och kombinationen är i mitt tycke fantastisk.

Typ: Vegetarisk
Kök: Tyskland
Tillagning: Övrig
Etiketter: gott, ägg, äggrätter, nudlar, pasta, spätzle, gnocchi, champinjoner

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sätt på stekpannan.
  2. 2. Koka upp vatten med salt och olja i en kastrull.
  3. 3. Skölj champinjonerna, dela dem i halvor och börja stek dem.
  4. 4. Vispa i en bunke ihop äggen med salt och svartpeppar. Tillsätt vetemjölet. Vispa tills bubblor uppstår (c:a 3 minuter). Du torde nu ha en klibbig smet, men inte en deg.
  5. 5. Hacka löken och ha i den i stekpannan.
  6. 6. Smörj in en skärbräda med lite olja. Ha ut spätzlesmeten på skärbrädan (se bilder). Dra med en kökskniv små filimojänger från skärbrädan ner i det kokande vattnet (se bilder). Doppa kniven i det oljiga kokvattnet emellanåt.
  7. 7. När spätzlen flyter upp till ytan, ha över dem i stekpannan (se bilder) med hjälp av en hålslev eller osthyvel, och låt dem steka med en stund på något sänkt värme så att de inte bränner fast.
  8. 8. Slå på konjak e.d. och toppa med persilja.

Serveringsförslag: grönsallad

Skapat 2010-02-01 av raftasten, 2282 visningar, 57 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

2 st  ägg
  salt
  svartpeppar
2,5 dl  vetemjöl
  olja till vattnet, brädet och stekpannan
300 gram  färska champinjoner
1 st  liten gul lök, eller rödlök
  färsk eller torkad persilja
  1 stänk rom, whisky eller konjak


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Pasta med fläskfilé & ädelost

Dagens recept: Härlig färsk fylld pasta med krämig ädelostsås. Underbart god & lättlagad. Fläskfilén behöver nån timme på sig att marinera.

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Alla mammors meny

    Tema: På söndag är det mors dag. Varför inte överraska din mamma med en lyxig tre rätters?

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    Går ej att få bort reklam

    Byt webbläsare till Firefox och ins...

    1 dag sedan av Gandalf

    För kompakta muffins

    Blandar du mjöl och bakpulver? Det ...

    3 dagar sedan av SophieJ

    nythetsbrev förbjudes

    Har avbockat varje punkt, men tydli...

    9 dagar sedan av ellnor

    Ingen e-post

    Find out what things you need to co...

    13 dagar sedan av Gäst

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler