Recept av nicolashervy

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Skiva potatisen i femmillimetersskivor och låt koka mjuka. Skär av sparrisknopparna och låt dem koka med de sista minutrarna. Lägg knopparna åt sidan. Skär sparrisen på längden, två gånger.
2. 2. Dela brytbönorna i tre delar. Finhacka löken. Stek grönsakerna i olivolja tills de mjuknat något. Vispa äggen lätt med vatten, salta och peppra. Smörj en form (ca 20x30 cm) eller gör som jag och lägg i ett flergångsbakplåtspapper. Sprid ut potatisen och sedan resten av grönsakerna.
3. 3. Häll över äggsmeten och grädda i mitten av ugnen i ungefär 20 minuter. Skär i bitar och toppa med sparrisknoppar och färsk timjan. Servera med sallad.

Skapat 2012-06-04 av nicolashervy, 64 visningar, 0 utskrifter. Källa: http://tantrussinsbak.blogspot.se/2012/05/slapp-sparrisen-loss-det-ar-vaaar.html