Recept av Kokaihop

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Blanda socker och äggvitor i en skål. Vispa över sjudande vattenbad, se till att skålen passar i kastrullen, så att inte ångan sipprar upp. När massan är silkeslen (ca 5 minuter) ta bort från vattenbadet och fortsätt att vispa tills smeten är helt fast och avsvalnad.
2. 2. Spritsa till stekta ägg på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter i 100 grader. De ska vara lite ”torra” på utsidan men sega inuti.
3. 3. Garnera marängäggen med lite lättvispad grädde och en aprikoshalva till äggula.

Dryckestips: saft, kaffe, vatten

Skapat 2012-03-30 av Kokaihop, 1298 visningar, 66 utskrifter.