Recept av emmaheterjag

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skölj och skiva rabarbern i cm-långa bitar. Du behöver inte skala dem.
2. 2. Koka vattnet, och häll i rabarbern. Koka i ca 10-15 minuter eller tills rabarbern har blivit mosig.
3. 3. Sila av med silduk över en kastrull, eller med en vanlig bakhandduk som du vrider ur. Låt självsilas i 30 minuter.
4. 4. Mät upp hur mycket saft du har fått ( 2,5 dl socker ska vara till 1 liter saft). Häll sedan tillbaka saften i den gamla kastrullen. Koka upp saften igen, tillsammans med citronen och sockret.
5. 5. Rör först ut natriumbensoatet med en matsked av saften, och rör sedan ner det i resten av saften.
6. 6. Skumma nu saften (Ta bort så mycket skum som du kan med hjälp av t.ex. en sked.). Låt saften svalna!
7. 7. Färdigt! Häll upp saften i fina glasflaskor. Späd ut saften med vatten. Jag brukar ta en del saft, och frya delar vatten. Servera en varm sommardag, med mycket is i.

Skapat 2012-06-10 av emmaheterjag, 1315 visningar, 28 utskrifter.