Småpajer med två olika fyllningar
Recept av Anel-Nevs
INGREDIENSER
| 1 st | rulle smördeg, färsk el. fryst |
| 150 gram | förvällda gula kantareller |
| 12 st | tunna sparrisstänger |
| 1 st | schalottenlök, hackas |
| smör t stekning | |
| salt o grovmalen svartpeppar | |
| 1,5 dl | riven ost (t.ex Västerbottenost) |
| hackad persilja |
| 1 burk | kronärtskockshjärta |
| 0,5 dl | gräslök |
| 1,5 dl | riven ost |
| salt o grovmalen svartpeppar |
| 3 st | ägg |
| 1 dl | grädde |
| salt o grovmalen svartpeppar |
Goda pajer, som kan serveras varma eller kalla. Varje paj är ca 16 cm i diameter. Varje fyllning räcker till två pajer. Serveras med lufttorkad skinka och sallad.
Typ: Paj
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter:
Svamp/sparrispaj,
kronärtskockspaj,
äggstanning
GÖR SÅ HÄR
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj 4 aluminiumformar med lite smält smör. Tryck ut lagom deg, så att det räcker till alla fyra formar. Låt degen nå upp på kanten. nagga botten. Förgrädda i uppvärmd ugn ca 10 minuter. SVAMPFYLLNING: Stek svamp och hackad lök i en klick med smör. Tillsätt cm-stora bitar sparris och fräs ytterligare någon minut. Salta o peppra. Rör i den rivna osten . Fördela svampen på två av formarna. Vispa ihop äggstanningen och häll över svampen.
- 2. KRONÄRTSKOCKSFYLLNING: Låt kronärtskockorna rinna av. Halvera dem. Fördela dem i två av pajskalen. Blanda gräslök o riven ost och strö över kronärtskockorna. Salta peppra något. Vispa ihop äggstanning och häll över i pajformen. Sätt in alla fyra pajerna i ugnen och grädda dem ca 20-25 minuter. Strö ev över hackad persilja el. annan ört.
Skapat 2012-06-29 av Anel-Nevs, 1022 visningar, 10 utskrifter. Källa: Eget
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Tipsa en vän
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Inga kommentarer
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Idas kantarell och västerbottenos...Perfekt till kräftskivan
-
Skink- o broccollipajGod paj att bjuda sina vänner på. Går ...
-
Potatispaj med laxPaj är ju så gott!
-
KycklingpajKycklingpaj med fetaost & coctailtomat...
-
Connys Matiga KöttfärspajDenna paj är väldigt god och beprövad ...
-
Västerbottenostpaj med kantarelle...En underbart god paj med mycket smak a...
-
Köttfärspaj torkade tomaterEn jättegod paj, som gärna äts med en ...
-
Broccolipaj med whiskyädelGod, krämig och smakrik broccolipaj me...
