Recept av nicolashervy

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Skiva potatisen i femmillimetersskivor och låt koka mjuka.
2. 2. Skär av sparrisknopparna och låt dem koka med de sista minutrarna. Lägg knopparna åt sidan. Skär sparrisen på längden, två gånger.
3. 3. Dela brytbönorna i tre delar. Finhacka löken. Stek grönsakerna i olivolja tills de mjuknat något. Vispa äggen lätt med vatten, salta och peppra. Smörj en form (ca 20x30 cm) eller gör som jag och lägg i ett flergångsbakplåtspapper.
4. 4. Sprid ut potatisen och sedan resten av grönsakerna. Häll över äggsmeten och grädda i mitten av ugnen i ungefär 20 minuter. Skär i bitar och toppa med sparrisknoppar och färsk timjan. Servera med sallad.

Skapat 2012-06-12 av nicolashervy, 68 visningar, 0 utskrifter. Källa: http://tantrussinsbak.blogspot.se/2012/05/slapp-sparrisen-loss-det-ar-vaaar.html#?m=1