Recept av Byhäxan

Skåpstädarbröd

Foto av: Byhäxan

Universalrecept där man använder olika, gärna grova, mjölrester. Det viktiga är att minst hälften av mjölet är vetemjöl. Om man t ex tar durumvete som "mjölrest" och bakar ut till kakor, blir det ciabatta av det.

Typ: Bröd • Kök: Skandinavien • Tillagning: Ugn

Betyg: 4.1/5 (7 röster, 2 kommentarer)

Klicka på den stjärna (1-5) som motsvarar det betyg du vill ge.

Det är gratis och tar en minut!

Du har nu fått ett smakprov på en av nätets bästa receptsamlingar. Bli medlem för att se hela recepten och många fler funktioner. Det är gratis och helt utan   förpliktelser. Välkommen!

Gör så här

  1. Frön, nötter, oliver, rökt fläsk, morötter, örter tillsätts efter smak och efter vad som finns i skafferiet.
  2. Rör ut jästen i lite av det ljumma vattnet. Tillsätt olja, salt, ev honung och andra smaktillsatser samt grovmjölet och resten av vattnet.
  3. Arbeta i det mesta av vetemjölet, gärna i maskin, tills degen släpper bunkens kanter.
  4. Låt jäsa ca 1 timme under duk. Viktigt att det är på dragfri plats.
  5. Sätt ugnen på 250 grader, sätt in en plåt i ugnen.
  6. Stjälp upp degen på väl mjöla underlag. Dela den i två delar. Forma deghalvorna till två halvrunda limpor. Lägg på bakplåtspapper och gör några skåror i brödet.
  7. Låt jäsa under duk ca 30 minuter. Ta sen ut den varma plåten och dra försiktigt över bakplåtspappret med det jästa brödet till plåten.
  8. Sätt in plåten (glöm inte att den är het!) långt ner i ugnen och sänk värmen till 175 grader. Grädda ca 40 minuter. Stäng sen av ugnen och låt bröden stå kvar ca 15-20 minuter. Lägg sen upp på galler för att svalna.
  9. Man kan förstås göra bullar/frallor av degen också. Då ska ugnen vara knappt 250 grader och det tar då ca 10-12 minuter.

Dela

Nyhet: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:


Kommentarer till Skåpstädarbröd

evanet

, 1 år sedan.

Jag tackar för bra tips. Hälsningar Evanet

tutish

, 1 år sedan.

Helt enkelt jättgott! Perfekt recept ju:) Tack.

Skriv en kommentar


Recept liknande Skåpstädarbröd




Mer inspiration

  • Kött


    Här hittar du de populäraste recepten och mycket mer från våra samlingar.

Etiketter

matbröd, rester, frön, nötter, oliver, rökt fläsk, örter, morötter, billigt

Information

  • Källa: Ica-kuriren, 90-talet
  • Skapat 2007-10-22 av Byhäxan, 3145 visningar, 77 utskrifter.

Bilder

Här var det vetemjö, lite rågmjöl, graham, kokt potatis och rågkross
Foto: Byhäxan

Foto: Byhäxan

 

Dubbel sats, bakat i form
Foto: Byhäxan

Foto: Byhäxan

 

Foto: Byhäxan

Här är det vetemjöl, lite rågmjöl och ost i degen
Foto: Byhäxan

 

eller tre lite mindre bröd
Foto: Byhäxan

 

Kokböcker

Och 79 till...

Recept till din mobil

Vill du få detta recept på Skåpstädarbröd direkt till mobilen? Skicka koka 34514 till nr 72500 för att få detta recept som ett MMS.
Kostnad 5 kr + ev. trafikavgift.

Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Spara i kokbok


Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

Heta ämnen just nu

Från forumet

Från bloggarna