Skånsk ålasmörgås de luxe
Recept av Byhäxan
INGREDIENSER
portioner/st.
| 100 gram | (ca) filé av liten ål |
| 1 burk | sardiner eller makrill i tomatsås |
| 2 st | 2-4 tunna skivor mörkt bröd, t ex kavring |
| 3 st | stora ägg eller 4 små |
| 2 msk | smör |
| 0,5 dl | grädde |
| 0,5 krm | riven muskotnöt (kan hoppas över) |
| 1 st | flingsalt |
| 1 st | svartpeppar |
| 2 tsk | hackad gräslök eller dill |
GÖR SÅ HÄR
- 1. Bred två skivor mörkt bröd.
- 2. Rör ihop ägg, grädde och eventuellt lite rive muskotnöt. Vispa inte men rör så allt blandas ordentligt.
- 3. Smält smöret, sätt plattan på medelvärme och häll i äggblandningen.
- 4. Rör om medan äggröran stelnar tills den blir grynig som köttfärssås ungefär. Sänk ev värmen mot slutet.
- 5. Lägg den varma äggröran på brödet, strö lite flingsalt över och dra några drag med pepparkvarnen.
- 6. Lägg ålfiléerna ovanpå och strö dill eller gräslök över (se bilden).
- 7. Eller lägg dem, liksom ev sardin/makrill vid sidan av och garnera bara äggröran.
- 8. Servera gärna en sallad till.
Dryckestips: Öl, mjölk, vatten
Skapat 2008-03-07 av Byhäxan, 2021 visningar, 14 utskrifter.
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Stäng
Tipsa en vän
Stäng
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Inga kommentarer
Stäng
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Äggröra, ljuvligt lyxigMen kallrökt eller gravad lax blir det...
-
KräftskagenLyxig och vackert kombinerad med avoca...
-
KräftkrustaderSnabbt, enkelt och gott välkomsttilltu...
-
Knäcke med potatisröraEn aptitretare i väntan på grillen.
-
ÄggröraMjuk och krämig äggröra. Gott som kall...
-
Smördegssnäckor med laxFrasiga tilltugg som smälter i munnen....
-
Sill -lax tallrikGod förrätt i påsk eller i valborg.
-
PotatiskanapéerSmå tilltugg som passar bra på en buff...
