Skållat matbröd
Recept av Skrivis
INGREDIENSER
portioner/st.
| 3 dl | rågmjöl |
| 4 dl | vatten |
| 50 gram | jäst |
| 2 tsk | salt |
| 1 msk | sirap |
| 4 dl | vatten (ljummet) |
| 2 liter | vetemjöl (cirka) |
Hembakat bröd är gott och jag vet vad det innehåller. Det fyller huset med dofter och dessutom får jag bra träning i armar och rygg när degen ska knådas.
Typ: Bröd
Kök: Skandinavien
Tillagning: Bakat
GÖR SÅ HÄR
- 1. Dag 1 värms vattnet till strax under kokpunkten och hälls sedan över rågmjölet. Plastfilm placeras över skålen som får vara i rumstemperatur till nästa dag.
- 2. Dag 2. Smula jästen i en skål och rör det flytande med saltet.
- 3. Tillsätt sirap och hälften av mjölet. Tag sedan lite mjöl i taget tills degen inte kladdar mer. Arbeta degen några minuter.
- 4. Jäs degen 1 timme.
- 5. Tag upp degen på ett bord och knåda den. Forma sedan till 2 limpor som placeras på en bakplåtsklädd långpanna. Jäs i 40 minuter. Värm ugnen till 175 grader.
- 6. Grädda bröden längst ner i ugnen. Efter cirka 50 minuter är bröden färdiga.
Dryckestips: Mjölk, te, kaffe
Skapat 2010-03-10 av Skrivis, 3869 visningar, 54 utskrifter.
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Stäng
Tipsa en vän
Stäng
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Stäng
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
MatbrödEtt matbröd som jag bakat i minst 30 å...
-
Matbröd med flingsaltEtt ljust matbröd med solroskärnor och...
-
Matbröd - LaputaEtt bröd som håller sig saftigt och mj...
-
Matbröd med kornmjölEtt matigt bröd som passar till det me...
-
Matbröd - KnubbisarBara något jag fick för mig. Blanda li...
-
Knaprigt Matbröd med FärgGörs på två dagar. Skulle haft i solto...
-
MatbrödEtt matbröd som kan göras i långpanna ...
-
Nyttigt matbrödRågbröd. Nyttigt, saftigt och super go...
