Skaldjur à la Provencale

Recept av Byhäxan

Recept: Skaldjur à la Provencale

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: 4.0/5 (4 röster, 2 kommentarer)

Mustigt med vitlök och tomater - Provence! Den svenska dillen gör också sitt till. Lätt att göra, det mesta kan man ha hemma i frys och skafferi.

Typ: Huvudrätt
Kök: Frankrike
Tillagning: Kokat
Etiketter: baguette, gryta, skaldjursgryta, fest, påsk, nyår, nyårsmiddag

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Tina skaldjuren. Låt dem rinna av ordentligt. Skala och hacka lök och vitlök ganska fint. Tvätta och skär champinjonerna i bitar.
  2. 2. Fräs löken och vitlöken knappt mjuka i smöret utan att ta färg.
  3. 3. Rör ner tomatpurén och tillsätt champinjonerna. Salta och peppra. Låt småputtra tills champinjonernas vätska kokat in.
  4. 4. Ta pannan från spisen och pudra över mjölet. Rör om och sätt tillbaks på spisen. Tillsätt de krossade tomaterna lite i sänder under uppkok.
  5. 5. Koka sakta i ca 5 minuter. Tillsätt dill och skaldjur, rör om försiktigt tills allt är varmt - men nu får det inte koka, då blir skaldjuren sega.
  6. 6. Dofta över lite cayennepeppar. Färdigt!

Serveringsförslag: Ris, enkel grönsallad, pain riche eller baguetter

Dryckestips: Vitt vin, öl, vatten

Skapat 2007-11-20 av Byhäxan, 2724 visningar, 44 utskrifter. Källa: AoM 1980 + egen variation

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

200 gram  frysta scampi eller kräftstjärtar
200 gram  frysta räkor utan skal (gärna stora)
1 burk  (250 gram) musslor i vatten
1 st  stor gul lök
5 st  vitlöksklyftor
2 msk  smör
2 msk  tomatpuré
200 gram  färska champinjoner (det går till nöds med burkchampinjoner)
1 krm  vitpeppar
1,5 tsk  salt
1 msk  vetemjöl, gärna idealmjöl
1 burk  (400 gram) krossade tomater
1 dl  hackad dill eller 1 paket fryst
1 nypa  cayennepeppar eller två


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Grillad marinerad fläskfilé

Dagens recept: God att grilla och servera med rostade rotsaker samt kall gräddfilssås. Räcker till 2-3 personer.

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Midsommarmaten

    Tema: Säkra en riktigt god midsommar med de bästa recepten.

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    har anmält denna site till Rek...

    Vill bara meddela att det fortfaran...

    1 dag sedan av rogue413

    nythetsbrev förbjudes

    Jag har samma problem. Allt är reda...

    1 dag sedan av rogue413

    Middagstips för varma dagar!!

    Ett annat gott förslag är pasta med...

    7 dagar sedan av Lena BE

    Moderatorer?

    Cindy1938: Det finns hjälp att få m...

    8 dagar sedan av Gandalf

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler