Senapsgriljerad strömming

Recept av Janne-G

Recept: Senapsgriljerad strömming

INGREDIENSER

portioner/st.
1,2 kg  orensad strömming
1,5 tsk  salt
1,5 dl  hackad dill
2,5 dl  grädde
1 msk  slottssenap
1 msk  dijonsenap
1,5 msk  chilisås
0,5 tsk  curry
3 msk  smör
3 msk  Siktat ströbröd
Betyg: 4.5/5 (2 röster, 0 kommentarer)

En mångsidig strömmingsrätt som kan ätas såväl varm till middag som kall på smörgåsbordet. Det är av största vikt att strömmingen är "pinfärsk"!

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Förberedelser: 20 min.
Tillagningstid: 35 min.
Total tid: 60 min.

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Rensa strömmingen och klipp bort det lösa av bukskinnet samt alla fenor, skölj den och låt den rinna av i ett durkslag,
  2. 2. Salta fisken både på in och utsidan, stoppa hackad dill inuti varje strömming.
  3. 3. Smörj en ugnsfast form med smör och strö dillen som är kvar i formen, lägg strömmingarna med buken neråt, försök att få dem att ligga lite saxade med varandra och med ryggarna lite snett uppåt.
  4. 4. Vispa grädden så att den är "halvrinnande", blanda ner övriga ingredienser och smaka av med salt och nymald vitpeppar. Häll såsen över strömmingarna och sikta över ströbröd.
  5. 5. Sätt in formen i 225° varm ugn i 35-40 minuter, tiden är lite beroende på hur stora strömmingarna är. Grädda till en gyllene färg på ovansidan av rätten, öka värmen något mot slutet. Låt rätten svalna något innan den serveras.

Serveringsförslag: Nykokt smörsvängd potatis som strös över med hackad persilja

Dryckestips: Vatten eller öl

Skapat 2011-11-16 av Janne-G, 457 visningar, 29 utskrifter. Källa: Egen komposition

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1,2 kg  orensad strömming
1,5 tsk  salt
1,5 dl  hackad dill
2,5 dl  grädde
1 msk  slottssenap
1 msk  dijonsenap
1,5 msk  chilisås
0,5 tsk  curry
3 msk  smör
3 msk  Siktat ströbröd


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.