Semlor - Choklad & kaffe

Recept av Husmusen

Recept: Semlor - Choklad & kaffe

INGREDIENSER

portioner/st.
75 gram  smör
2,5 dl  mjölk
25 gram  jäst
2 msk  vaniljsocker
1 krm  salt
1 dl  kakao
390 gram  vetemjöl special (ca 6,5 dl)
0,75 gram  strösocker
Fyllning
200 gram  mandelmassa
75 gram  mörk choklad (70 %)
1 dl  stark avsvalnat kaffe
Chokladgrädde
3,5 dl  vispgrädde
2 msk  florsocker
Topping
1 msk  kakao
1 msk  florsocker
Betyg: 3.5/5 (2 röster, 0 kommentarer)

Bjud på semlor med överraskande smak!

Typ: Kakor
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Bakat

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till fingervarmt. Lös jästen i lite degvätskan häll sedan i resten.
  2. 2. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt i degbunken. Arbeta degen i ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Degen blir lite kletig.
  3. 3. Låt jäsa 45 minuter under bakduk.
  4. 4. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 12 delar. Rulla till runda bullar och lägg på bakplåtpappers klädd plåt.
  5. 5. Jäs övertäckt i 30 minuter.
  6. 6. Pensla eventuellt med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 10-12 minuter.
  7. 7. Låt svalna på galler under bakduk.
  8. 8. Fyllning: Riv mandelmassan grovt. Hacka chokladen fint och rör ner kaffet. Smeten blir ganska tjock. Blanda eventuellt i inkråm från bullarna.
  9. 9. Vispa grädden med florsocker.
  10. 10. Skär ut ett lock på bullarna. Gröp ur en grop så att fyllningen får plats, fyll med mandelmassan. Spritsa grädde på bullarna, sätt på locket och pudra över kakao och eventuellt florsocker.

Skapat 2009-02-20 av Husmusen, 2736 visningar, 32 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

75 gram  smör
2,5 dl  mjölk
25 gram  jäst
2 msk  vaniljsocker
1 krm  salt
1 dl  kakao
390 gram  vetemjöl special (ca 6,5 dl)
0,75 gram  strösocker
200 gram  mandelmassa
75 gram  mörk choklad (70 %)
1 dl  stark avsvalnat kaffe
3,5 dl  vispgrädde
2 msk  florsocker
1 msk  kakao
1 msk  florsocker


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.