Samosas

Recept av krikan

Recept: Samosas

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: 5.0/5 (1 röster, 2 kommentarer)

Vegetariska indiska härliga små piroger med smakrika kryddor.

Typ: Förrätt
Kök: Indien
Tillagning: Stekt
Förberedelser: 30 min.
Tillagningstid: 40 min.
Total tid: 70 min.
Etiketter: vegetariskt

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sikta mjölet med 1 nypa salt. Rör i 2 msk matolja eller smält smör. Tillsätt tillräckligt med vatten för att det skall bli en smidig deg (ca 5 msk). Knåda i 10 minuter och låt därefter degen stå under fuktig duk.
  2. 2. Koka potatisen, kyl den, skala och skär den i tärningar eller mosa den. Värm 2 msk olja och fräs löken. Rör i ingefära, ärter, salt, koriander och paprika och fräs det i två minuter. Tillsätt den kokta potatisen, de gröna bladen, garam masala och citronsaft.
  3. 3. Knåda degen en gång till och gör 20-24 bullar, som kavlas ut ganska tunt. Skär dem i halvor och lägg delarna på varandra. Pressa ihop dem och kavla dem så tunt som möjligt i halvmånar. Lägg en portion av fyllningen på den ena delen av pastejen, fukta hörnen och vik den andra halvan över. Krama ihop hörnen ordentligt och låt pastejerna puttra i het olja tills de blir knapriga och gyllenbruna.

Serveringsförslag: raita, chutney

Dryckestips: vin,

Skapat 2011-12-29 av krikan, 2387 visningar, 33 utskrifter. Källa: Indisk vegetarisk kokbok

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

3,75 dl  vetemjöl
5 msk  vatten
2 msk  olja
2 st  medelstora potatisar
1 st  liten finhackad lök
1 tsk  salt
1,5 cm  hel ingefära, fint krossad
2,5 dl  gröna ärter eller finhackade blandade grönskar
1 tsk  korianderpulver
0,5 tsk  paprika eller chilipulver
1 msk  hackad persilja el. korianderblad
0,5 tsk  garam masala
1 tsk  citronsaft efter smak
1 st  olja till stekning (valfritt)


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.