Recept av Fru Ko

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skålla, skala och hacka mandeln. I matberedaren funkade jättebra.
2. 2. Stöt saffran fint tillsammans med sockret och vaniljsockret i en mortel.
3. 3. Rör ut kryddblandningen i grädden och häll den sedan i gröten. Vispa upp äggen och tillsätt dem samt det mesta av den hackade mandeln. Spara lite mandel till garnering.
4. 4. Smörj väl en stor ugnssäker form eller använd portionsformar. Häll smeten i formen/formarna. Strö på resten av mandeln.
5. 5. Grädda mitt i ugnen i 225°C. Beräkna ca 30 minuter för en stor form och 20-25 minuter för portionsformar.
6. 6. Servera saffranspannkakan ljummen med vispad grädde och sylt. I alla recept står salmbärsylt eller hallonsylt men jag använde jordgubbssylt istället.

Serveringsförslag: Lättvispad grädde och valfri sylt.

Dryckestips: Kaffe

Skapat 2010-01-06 av Fru Ko, 720 visningar, 6 utskrifter. Källa: ica.se