Recept av Anneli

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Värm ugnen till 225-250 grader.
2. 2. Stöt 2-3 brev saffran i en mortel tillsammans med en sockerbit (eller lite strösocker). Låt det gärna stå och dra i mjölken över natten, så kommer saffranssmaken fram bättre.
3. 3. Smält smöret och tillsätt mjölken blandat med saffranet.
4. 4. Rör ut jästen i lite av sockret. Tillsätt kesellan, salt, resten av sockret och smörmjölk-blandningen. Rör om.
5. 5. Rör ner Pofiber och låt stå och svälla i 5 minuter.
6. 6. Arbeta in mjölmixen, men spara lite till utbakningen.
7. 7. Låt degen jäsa i ca. 30 minuter till dubbel storlek.
8. 8. Arbeta ihop degen igen och dela den i ca. 45 lika stora bitar, forma till lussebullar. Lägg dem på bakplåtsklädd plåt.
9. 9. Låt jäsa i 30 minuter.
10. 10. Dekorera lussebullarna med russin (tryck ner dem lätt i lussebullen) och pensla med ett söndervispat ägg.
11. 11. Grädda i 8-10 minuter i mitten av ugnen.

Dryckestips: Kaffe, mjölk

Skapat 2007-12-20 av Anneli, 8034 visningar, 100 utskrifter. Källa: Svägerskan