Sabayonsås

Recept av Byhäxan

Recept: Sabayonsås

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: Bli först med att betygsätta Sabayonsås!

En klassisk sås till framförallt frukt i olika former. Kan serveras varm eller kall eller som gratängsås till en varm dessert.

Typ: Dessert
Kök: Italien
Tillagning: Kokat
Etiketter: sabayon, sabaion, zabaione, sås, zabayonne, sabayonne, fruktgratäng, gratinerad frukt

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Vispa allt kraftigt i en kastrull i vattenbad, som inte får koka, bara sjuda. Vispa hela tiden tills allt tjocknat. Lyft gärna kastrullen från vattenbadet då och då.
  2. 2. Servera direkt till kall frukträtt. Eller gratinera frukten med såsen (se bild) i het ugn (övervärme eller grill 250 - 275 grader). Tar bara några minuter - passa noga!
  3. 3. Om såsen ska serveras kall (t ex till en varm frukträtt) vispar man vidare tills den kallnat och vispar ev i någon dl vispad grädde om såsen vill bli för tunn när den kallnar.
  4. 4. Tips: Frukten för gratinering måste vara mjuk, t ex bär, banan, mogen mango, konserverade päron eller persikor eller ha kokts mjuk i en sockerlag.

Skapat 2007-11-18 av Byhäxan, 5944 visningar, 25 utskrifter. Källa: Restaurang Gourmet

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

5 st  äggulor
1 dl  strösoscker
0,75 dl  marsalavin eller vanligt vitt vin, gärna åt det söta hållet
0,25 dl  Grand Marnier eller annan fruktlikör Likören kan hoppas över)


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Salami- & Mozzarellafylld Fläskfilé

Dagens recept: Underbart god och lättlagad rätt. Det blir mycket sås så om man vill dubbla receptet behöver man inte öka mängden sås.

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Fira in våren till Valborg

    Tema: Sill, skumpa och grill. Välkomna våren med stil.

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    nythetsbrev förbjudes

    Har avbockat varje punkt, men tydli...

    5 dagar sedan av ellnor

    Ingen e-post

    Find out what things you need to co...

    9 dagar sedan av Gäst

    Find out what things you need ...

    Things to consider when shopping fo...

    9 dagar sedan av Gäst

    Bakat för alla!

    Många ggr kan man utgå från "vanlig...

    10 dagar sedan av Anel-Nevs

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler