Recept av Lotta

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj två avlånga brödformar med smör och strö i hälften av fröna.
2. 2. Finfördela jästen i en bunke. Tillsätt vattnet, honungen, oljan, saltet och dinkelmjölet. Arbeta in vetemjölet lite i taget till en smidig deg. Arbeta degen i 5-10 minuter.
3. 3. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter. Vänd upp på en mjölad bänk, dela degen i två bitar och forma till limpor som läggs i formarna. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
4. 4. Pensla ytorna med vatten och strö över resten av fröna. Skåra limporna med en vass kniv, tre snitt i varje bröd.
5. 5. Grädda bröden mitt i ugnen i 25-30 minuter. Ta ut bröden och låt dem stå 5 minuter i sina formar. Ta loss formarna och låt bröden svalna på galler.

Skapat 2009-08-10 av Lotta, 2948 visningar, 20 utskrifter.