Rostbiff
Recept av Ticiba
En rostbiff ska stekas långsamt och på svag temperatur, då blir den som mörast. Sedan varrierar det ju smakmässigt hur rosa man vill ha köttet. Personligen tycker jag att det är helt perfekt vid en innertemperatur på 63°. Lycka till!
Typ: Huvudrätt
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Ugn
Förberedelser: 5 min.
Tillagningstid: 90 min.
Total tid: 115 min.
Etiketter:
Lättlagat,
rostbiff
GÖR SÅ HÄR
- 1. Sätt ugnen på 125°. Massera in salt och peppar i köttet. Lägg steken i en ugnssäker form. Stick in en stektermometer.
- 2. Ugnsstek i ungefär 1 1/2 timme, eller tills innertemperaturen visar 63°. (Enligt mig är den perfekt, svagt rosa inuti vid den temperaturen.) Låt rostbiffen vila innan den skärs upp!
Serveringsförslag: Potatissallad eller potatisgratäng.
Dryckestips: Måltidsdryck eller något gott rött vin.
Skapat 2012-04-22 av Ticiba, 1391 visningar, 47 utskrifter. Källa: http://ticiba.blogg.se/2012/april/rostbiff.html
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Tipsa en vän
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Ugnsstekt kalkonbröstfiléMycket god med nedanstående sås till s...
-
Ugnsstekt hel ankaGod anka som kan serveras med [recept ...
-
RostbiffLättlagat, till buffé och tillsatsfrit...
-
Ugnsstekt gädda eller annan hel f...I stort sett all hel fisk kan tillreda...
-
Saftig rostbiffLåg ugnstemperatur ger saftigare kött....
-
Fläskfilé med ugnsstekt potatis o...Lite allt-i ett och riktigt gott!!!
-
Ugnsstek med färsk skinkaMed äppelmos och senap + apelsinsås.
-
Ugnsstekt fläskfilé med äpple och...Får du inte tag i parmaskinska så går ...
