Rostad potatissallad
Recept av Anel-Nevs
INGREDIENSER
| 0,5 kg | (ca) små färskpotatisar |
| 3 msk | olivolja el. annan god matolja |
| salt o grovmalen svartpeppar | |
| 100 gram | sockerärter |
| 1 st | Medelstor morot |
| hackad persilja |
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 1 st | äggula |
| 1 dl | olivolja |
| 50 gram | rivenost, t.ex Västerbottenost |
| salt o grovmalen svartpeppar |
Härlig varm potatissallad till bl.a Ugnsstekta kycklingben med mango chutney. Servera dressing bredvid, så att var och en kan ta önskad mängd. Räcker till 2-3 personer.
Typ: Vegetarisk
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter:
Enkelt,
tillbehör,
snabbt
GÖR SÅ HÄR
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj o torka potatisarna. Halvera potatisen. Större potatisar delas i fyra bitar. Lägg alu-folie i en ugnsform. Pensla foliearket med olivolja. Lägg potatisen i formen och pensla den med olivolja samt krydda med salt o peppar. Rosta den ca 25 min. i uppvärmd ugn. Under tiden ansa o skölj sockerärterna, skala o tunnskiva moroten. Koka dessa grönsaker i lättsaltat vatten i ca 2 min. Häll av vattnet. Blanda dessa med den färdigrostade potatisen och strö över persilja.
- 2. Dressing: Vispa samman pressad vitlök med äggula. Tillsätt olivoljan i tunn stråle under vispning. Rör i riven ost och smaka av med salt o peppar.
Skapat 2012-05-19 av Anel-Nevs, 1593 visningar, 102 utskrifter. Källa: HJ + ändringar
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Tipsa en vän
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Potatis/grönsakspaket på grillenGott till det mesta grillat. Ingredien...
-
Rostade rödbetor med pinjenötterMycket gott tillbehör till bl.a grilla...
-
Potatisgratäng med kantarellerGod till grillat kött, kyckling och ka...
-
Potatis- o svampgratängSvampen gör susen i gratängen. God bl....
-
Linspytt enligt AKEn härlig, matig, vegetarisk pytt.
-
Potatissallad med äppleKrämig god potatisssallad till bl.a ka...
-
KirskålsfrittataMin make var skeptisk till att äta mat...
-
Tomat- och bönröraVid ett besök i Grekland köpte jag en ...
