Recept av Byhäxan

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Rensa rönnbären, ta bort blomfnas och kärnhus från äpplena och skär dem i grova bitar.
2. 2. Koka i vattnet tills äpplena blivit mjuka, inte längre.
3. 3. Låt rinna av i silduk 30 minuter.
4. 4. Mär saften och häll upp den i gryta. Tillsätt sockret lite i taget och rör om försiktigt.
5. 5. Låt koka utan omrörning i 10-15 minuter.
6. 6. Gör geléprovet: Häll upp lite gelé på en kall tallrik. Dra med sked ett streck genom massan. Rinner den ihop igen är geleén inte klar.
7. 7. Om den inte stelnar efter 20 - 25 minuters kokning får man tillsätta pektin enligt anvisningen på förpackningen.
8. 8. Låt gelén vila några minuter och ta bort eventuellt skum.
9. 9. Häll sen upp ända till kanten i små rena, heta burkar (ställ dem på 100 grader i ugnen innan). Låt svalna och sätt sen på lock.

Skapat 2008-10-20 av Byhäxan, 19112 visningar, 251 utskrifter.