Recept av lbcallin

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken och rör tills jästen löst upp sig.
2. 2. Tillsätt socker, smör i mindre bitar och mjölet och arbeta snabbt samman till en smidig, ganska lös deg.
3. 3. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i två delar. Kavla ut varje del till en kvadrat på 40x40 cm. Skär i rutor om 8x8 cm.
4. 4. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och klicka ut en liten klick på varje ruta. Vik sedan in alla hörnen mot mitten och lägg bullarna i pappersformar på en plåt. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 2 timmar.
5. 5. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda sedan i 5-8 min i 250 graders ugnsvärme, eller 8 minuter i 200 graders varmluft. Låt bullarna kallna på galler utan bakduk.
6. 6. Rör ihop ingredienserna till glasyren, ringla över bullarna. Om bullarna ska frysas in så glaserar man dom efter upptining strax innan servering. Vill man göra lite "kalasigare" bullar kan man färga glasyren med lite karamellfärg...

Skapat 2012-01-18 av lbcallin, 1960 visningar, 205 utskrifter.