Recept av Box

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Smula jästen i en degbunke.
2. 2. Se till att oljan blir rumsvarm eller blanda den med vattnet och värm till 37 grader.
3. 3. Lös upp jästen i lite av degspadet och tillsätt sedan resten.
4. 4. Tillsätt sedan honung/sirap, salt, vetekross/rågkross och rågflingor/havregryn.
5. 5. Arbeta in mjölet med maskin till degen blir lagom fast och släpper bunkens kanter. (Går lika bra att göra detta för hand.) Jäs övertäckt i 30 minuter.
6. 6. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda degen ordentligt. Dela den i 2 längder och dela varje längd i 10 bitar. Forma varje bit till en oval bulle.
7. 7. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
8. 8. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 12-15 minuter. Låt kallna under bakduk.

Skapat 2009-03-04 av Box, 5184 visningar, 86 utskrifter. Källa: www.recepten.se