Recept av Fiffiga Fia

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Rensa jordgubbarna, skär rabarbern i mindre bitar. Lägg allt i en stor gryta och häll över vattnet. Låt koka ca 10-15 minuter tills det är mosat. Undvik att röra för mycket eftersom då kan saften bli grumlig.
2. 2. Häll av bärmassan i silduk (eller durkslag med kökshandduk). Låt rinna av ca 30 min så att all saft kommer med. Mät upp saften som blivit och häll tillbaks saften i grytan. Koka upp och tillsätt 500 g socker per avrunnen liter saft. Blanda i natriumbensoat i lite socker och rör ner. (Om du tänkt frysa saften behöver du inte tillsätta natriumbensoat). Rör runt tills sockret löst sig. Skumma av väl. Häll upp på rena, varma flaskor.

Skapat 2010-06-12 av Fiffiga Fia, 3855 visningar, 87 utskrifter. Källa: min syster