Recept av lanternan

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Hacka ihop toppingen med mjöl, socker och smör i bitar, tills det blir som en smuldeg.
2. 2. Till kakbottnen vispar du först socker, riven mandelmassa, ägg och rumsvarmt smör. Sikta ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Bred ut smeten i en smord springform (28 cm).
3. 3. Vispa crème fraiche, mjölk, vanilsåspulver, florsocker till en jämn smet. Slå den över kakbottnen. Skölj och hacka rabarbern i 1 cm bitar och lägg ner över vaniljfyllningen.
4. 4. Smula över smuldegen och grädda kakan i 175 grader i nedre delen av ugnen 60-65 minuter.
5. 5. Tag ut kakan och låt svalna lite, skär i bitar och pudra florsocker över vid servering. Varför inte en klick lättvispad grädde till.

Serveringsförslag: lättvispad grädde

Dryckestips: kaffe, espresso, saft, läsk

Skapat 2011-05-17 av lanternan, 3897 visningar, 389 utskrifter.