Potatissallad med avokado, pinjenötter, citron och mynta
Recept av lanternan
INGREDIENSER
portioner/st.
| 600 gram | små potatisar |
| 2 st | avokado |
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 1 st | citron |
| 1 påse | pinjenötter (70g) |
| färsk mynta | |
| olivolja | |
| salt | |
| peppar |
GÖR SÅ HÄR
- 1. Skölj potatisen och skrubba bort fläckar, de behöver förmodligen inte skalas. Koka i saltat vatten tills de är nästan klara. Häll av vattnet och låt svalna lite.
- 2. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Passa noga och rör om, det går ganska fort.
- 3. Slå lite (2-3 msk) olivolja i en skål. Skala och finhacka vitlöken. Dela och skiva avokadorna, vänd ner i oljan tillsammans med vitlöken.
- 4. Dela den ljumna potatisen, vänd ner försiktigt i skålen. Riv över lite mynta och av citronens skal. Dra några varv med pepparkvarnen och tillsätt en nypa salt. Avsluta med de rostade nötterna.
Serveringsförslag: grillat, kött, fisk, kyckling
Dryckestips: vitt vin, vatten, ljus öl
Skapat 2011-05-04 av lanternan, 1300 visningar, 49 utskrifter.
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Stäng
Tipsa en vän
Stäng
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Inga kommentarer
Stäng
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Katalansk ostsallad á la Kurisuti...originalet var med ; endiver, clementi...
-
Karins pastasalladGott och lättlagat!
-
Italiensk kycklingsalladFräsch sallad med många smaker.
-
Libanesisk TabouleÄkta Libanesisk Taboule med färsk per...
-
Avocado-kiwi salladFräsch och god sallad.
-
Räksallad med avokadoLättare lunch med bl.a. räkor och mang...
-
Blomkålssallad med blåbärFärgexplosion i en skål!
-
Exotisk kycklingsalladEnkel sallad med många härliga smaker....
