Potatispannkaka med rimmat sidfläsk

Recept av Janne-G

Recept: Potatispannkaka med rimmat sidfläsk

INGREDIENSER

portioner/st.
3 st  ägg
4 dl  mjölk
3 dl  vetemjöl
4 st  kokta kalla potatisar
4 st  Rå potatisar
1 st  medelstor gul lök
300 gram  Rimmat sidfläsk i skivor
3 msk  smör
0,5 tsk  salt
 
1 krm  nymald vitpeppar
Betyg: 3.5/5 (6 röster, 7 kommentarer)

Raggmunk kan smaka väldigt olika beroende på vem som lagar till dem. Det finns en variant som jag brukar göra i långpanna i ugnen likt en ugnspannkaka.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Förberedelser: 15 min.
Tillagningstid: 35 min.
Total tid: 50 min.
Etiketter: God äkta husmanskost

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Knäck äggen i en skål eller bunke, vispa ihop dem till skum, tillsätt mjölet, lite i taget vispa till en tjock smet. Späd med mjölken och vispa till en klumpfri och slät smet.
  2. 2. Pressa den kokta kalla potatisen direkt ner i smeten, riv också ner den råa potatisen samt löken och blanda om. Smaka av med salt och nymald vitpeppar. Låt vila en stund.
  3. 3. Stek det rimmade fläsket på ena sidan, lägg upp det på ett fat. Spara stekfettet.
  4. 4. Sätt ugnen på 225°
  5. 5. Smörj en mindre ugnsplåt, ca 40x30 cm, med smör och lite av flottet från stekningen av fläsket, häll i smeten i långpannan. Sätt in i mitten av ugnen när den kommit upp i temperatur, grädda i 5 minuter. Ta ut plåten och lägg fläsket med den stekta sidan neråt ovanpå smeten. grädda ytterligare i 30 - 35 minuter. Ytan skall bli knaprig och få en vacker brun färg.
  6. 6. Servera pannkakan med rivna morötter och lingonsylt

Serveringsförslag: Lingonsylt

Dryckestips: Mjölk

Skapat 2011-10-19 av Janne-G, 5304 visningar, 1843 utskrifter. Källa: Eget recept

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

3 st  ägg
4 dl  mjölk
3 dl  vetemjöl
4 st  kokta kalla potatisar
4 st  Rå potatisar
1 st  medelstor gul lök
300 gram  Rimmat sidfläsk i skivor
3 msk  smör
0,5 tsk  salt
 
1 krm  nymald vitpeppar


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.