Potatis och purjolökssoppa

Recept av Med hjärtat i köket

Recept: Potatis och purjolökssoppa

INGREDIENSER

portioner/st.
6 st  medelstora potatisar
2 st  gula lökar
1 st  stor purjolök
1 liter  grönsaks eller hönsbuljong
2 dl  grädde
1 paket  bacon
1 nypa  salt
1 nypa  vitpeppar
Betyg: 4.0/5 (16 röster, 10 kommentarer)

God och krämig soppa.

Typ: Soppa
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Övrig
Förberedelser: 10 min.
Tillagningstid: 25 min.
Total tid: 35 min.
Etiketter: potatis, purjolök, soppa

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Skala och skär potatisen i bitar. Rensa purjolöken, skär i strimlor och tvätta från eventuellt grus som kan samlas i den. Skär lökarna fint. Spar lite purjolök att ha på soppan.
  2. 2. Fräs potatis och all lök i olivolja i en kastrull stor nog att rymma soppan. Låt allt mjukna i kastrullen utan att ta färg.
  3. 3. Späd med buljongen (jag börjar med ca 9 dl för att se hur konsistensen blir på soppan då det är lättare att späda ut den om den blir för tjock). Koka allt mjukt i ca 20 minuter och mixa sedan med stavmixer (eller vispa hårt med vanlig visp) till önskad konsistens på soppan. Tycker du om den slät eller med lite tuggmotånd? Känn dig för helt enkelt!
  4. 4. Häll sedan i grädden och låt koka lätt i ett par minuter. Smaka av med vitpeppar och salt. Känns soppan för tjock, späd då av med lite utav den sparade buljongen.
  5. 5. Strimla baconet fint och fräs i stekpanna. Toppa soppan med baconfräset och den sparade purjolöken.

Serveringsförslag: Servera med ett gott bröd till. Smaklig måltid!

Skapat 2012-06-25 av Med hjärtat i köket, 15071 visningar, 469 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

6 st  medelstora potatisar
2 st  gula lökar
1 st  stor purjolök
1 liter  grönsaks eller hönsbuljong
2 dl  grädde
1 paket  bacon
1 nypa  salt
1 nypa  vitpeppar


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.